みなさんこんにちは
食品衛生専門コンサルタントの大野です
寒暖差が激しい今年の冬。風邪ひかれていませんでしょうか
弊社の特性上機材を扱うメーカー様が多く、今回の法改正に関して罰則がどうなるのかという
ご質問を多く受けます。
「罰則はないんでしょ？
「特に罰を食らうことはないんでしょ？」
こういったご質問いただきます。
はっきり言って罰則はあります
罰則の内容が変わっていないだけです。
簡単に一言でいうとＨＡＣＣＰに準じた衛生管理をしていなければそれなりの罰則、最悪営業停止は十分あります。
前の通りで大丈夫と過信するのは危険。
具体的には法律の文章に細かく出ています
下手すれば営業許可が更新できずｚ、営業が継続できなくなるかもしれません。
それから衛生管理計画だ人を教育してなんて悠長なことはしてられません
事前の準備をしっかりとしていかないとですね
今ならまだ間に合います。
ここから気持ちを引き締めていきましょう
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。