みなさんこんにちは
食品衛生専門コンサルタントの大野です
今日は千葉の食肉工場でコンサルティングでした。
今日からスタートしましたクライアント様です。
経営者と現場を見る工場長、品質管理とそれぞれ課題と悩みが見えてきた感じです。
経営者も悩みつつはっきり見える化できていないのも現状。
ただまだ一般衛生管理そのものが土台ができていない感じなのが今日半日じっくりお話しさせていただき
見えてきました。
後は具体的にどう言う現状なのかを数字化して現状の状態を把握する必要がありそうです
生産量は増えて売り上げは上がってきているようなので安全性が上がればさらに発注も増えることは間違いありません。
今後の成長が非常に楽しみな１社です
全面的にサポートしていきます
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。