みなさんこんにちは
食品衛生コンサルタントの大野です。
新しい年が明けて2週間余り。悪い意味で予想が的中しコロナの感染が急拡大していますね。
東京都でも感染者8000人を超えました。
オミクロン株は重症化しにくいという意見も出ていますが世界でワクチン接種が70％以上は進んでいる現状で、
ワクチン未接種者や、ワクチンをまだ受けていない子供にはどうなるかという見解はまだ未知の領域です。
ワクチンのおかげで軽い症状で済んでいるのかもしれません
まだまだ油断はできません。
やはりここで真っ先に影響を受けるのが飲食店や食品事業者の皆様。人との接触をできるだけ控えなければいけないご時世にあってどう自分たちのモノ・サービスを展開するかがカギとなってきます。
弊社にも今までまったく食品とは関係ない業界から食品ビジネスへのご相談を多数いただきます。
食品は身近であるがゆえに簡単に参入しやすい業界ではありますが背景には細かな法律が多数あり、決まりも複雑です。
弊社ではそういったことを整理してわかりやすくどういうスキームをたどったらよいか等のご支援もさせていただいています。
もちろん日本全国、海外からでもオンラインで対応させていただきます。
厳しい状況は引き続きのようではありますができることを少しづつ、何とか頑張っていきましょう！
本日も最後までお読みいただきありがとうございました