皆さんこんにちは
食品衛生コンサルタントの大野です
寒さ厳しいですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。
東京都も感染者が2万人超えてきていますね。保健所の業務もかなりひっ迫しており、自宅療養者もかなりの数とのこと。
食料の配達もかなり日数が経たないと来ないという情報もあるようです。
高齢者や基礎疾患がない人は基本自宅療養という方針も出されました。
私の近辺でも感染者が少しづつで始めました
こういった状況下でどんどん自宅療養者が増加していくわけで自治体からの食糧配達もすぐには期待できないのが現状です。
自宅隔離では食料を買いに行くことはもちろん自炊も難しいのではないでしょうか。
そこで用意をしておくとよいのが保存食品です
一般的にいわれるレトルト食品等は120℃4分以上の加熱がされており、基本的に常温で保存ができます
もちろん温めたほうが美味しさの点ではよいのですが高熱で温めることはできないという場合でもそのまま食べれます。
加圧加熱殺菌という方法でほぼ有害な細菌等は死滅しており、常温で流通できます
種類もかなり増えているので十分活用できます。今はインターネット通販でも気軽に注文でき、常温配送なので配送料無料というところも最近は増えてきました。
冷凍冷蔵品を頼むとかなり送料が高いですよね。
そういう点でもうれしいところです
まずは感染しないことですがこういったものも上手に活用しながらもし感染してしまったことを考えて事前に準備しておくことでいざというときに焦らず済みそうです。
まだ感染者のピークアウトは見えていませんがこの状況が少しでも早く早く落ち着くことを願うのみですね
本日も最後までお読みいただきましてありがとうございました。